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ちりり・きらり・シフォン・ラズリ   日々つれづれ

でかトイ?プー、ちりり君と猫のきらり君&シフォンちゃん&ラズリ君 飼い主REIKIの日記。ペット&雑貨カフェ「ちりきら☆ROOM」のオーナーです。 よろしく☆

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ケーキ、デザート、クッキーなど

昨日から、きらりはえりちゃんちへホームステイ
その間、ちりりと仲良くしています

お店がきょうは大変なので、
えりちゃんが預かってくれて本当に助かりました!
今日のお店は、ケーキ工房と化してたんですよ!


お師匠と、祥子ちゃんが
「出張バニラビーンズinちりきら☆ROOM」として、
材料とか器具をすべてもって来てくれて、
うちの厨房での立ち回り方や作り方を指導してくれました


まずは今日の手順を話し合い、要のシフォンケーキからいきます! 
お師匠、よろしくお願いします!!!
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いろいろ計ってー、ふるってー
混ぜてー こねてー 入れてーー

オーブンに生地をいれてーー。いい感じでふくらんできましたよ
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その焼けている時間が勿体ないので、横でクレープの作成です 
よいしょ、よいしょ!! 
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うちのIHヒーターはとてもクレープ向きだったことが判明しました!

クレープの端っこを舌なめずりして待機中のちりり店長。
店長でも食べられる無添加ですよ。
SIMGP6812.jpg


クレープが終わるとほぼ同時で・・・・

じゃーーん
プレーンシフォン! 
すごーーく綺麗に焼き上がりました

正真正銘、お店の第一号ケーキです
SIMGP6807.jpg

ひっくり返して冷却。
その合間にクッキーの生地を作って、冷蔵庫に寝かせて・・・

ここで、ちょっと休憩。 ふぅ。

お店に、ロゴを作ってくれたゆなちゃんパパが来てくれました
ゆなちゃん、こんにちはー!!
SIMGP6814.jpg


作業に戻ります!! 

焼き上がったケーキが冷める間に、さらに、オレンジソースを作ってーー
オレンジソースができた所で、
シフォンも型から外して、カットして・・・・・・

生クリームと、オレンジソース添えの
プレーンシフォンケーキ かんせいーー!!
SIMGP6824.jpg


さくっと試食。 おいしーーい♪ 

でも、ユックリできませんよ。

次はチーズクリームと、珈琲シロップを作って、
ティラミスを仕込んでいきます
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これは明日まで寝かせるのよー
明日が楽しみです。


でもって、さっき作っておいたクッキーを型抜きして焼きます
SIMGP6831.jpg

わっせ、わっせ!!!!

オーブンに入れたら、チョコレートソースを作って・・・・・
クッキーの焼き上がりを待って・・・・

粉砂糖を振りかけて・・・・ 完成。
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ちりりが狙って大変ですw

買っておいた可愛い型が役に立ちまくりです!
なれてきたらアイシングもやりたいね♪
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今日は、ものすごーーーく詰め込みまくりのレッスンでしたが、
とても有意義な時間でした。


うちの名物(になる予定)の、
ミントココアの試飲をしていただいて・・・

祥子ちゃんからホイップミルクを鼻につけられたちりりw
いやしんぼなんだからw
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明日しっかり復習します(*´д`*)
お師匠、祥子ちゃん、
ありがとうございますー!



お二人が帰られた後、お掃除して、洗い物して・・・・
夜は、看板業者さんとのデザイン打ち合わせです
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ああでもない、こうでもないと話し合い。
もう一度デザインを出して下さることになりました

どんな感じにあがるのかなぁ・・・・
たのしみだなぁ



今日作った物

プレーンシフォンケーキ
ティラミス (コーヒーシロップ、チーズクリーム)
クレープ
オレンジソースにチョコレートソース
型抜きクッキー


さっすがに今日は神経がすり減った・・・・
お風呂に入ってきます・・・・


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